Профессиональные пробы в рамках федерального проекта «Билет в будущее»
18 ноября 2022 года на базе Шуйского многопрофильного колледжа были проведены профессиональные пробы в рамках федерального проекта «Билет в будущее» по профессии «Пекарь» для будущих абитуриентов 6-9 классов под руководством мастера производственного обучения Волковой Татьяны Александровны. Данный проект направлен на выбор будущей профессии. В профессиональных пробах приняли участие ученики МОУ СОШ № 7 для ребят из 9 классов. В мероприятии принимали участие так же студенты Шуйского многопрофильного колледжа по профессии «Пекарь» из 7-8 группы Анисимова Полина и Сироткина Юлия. Профессиональная проба проведена на тему: Пирожное «Корзиночка с меренгой, кремом белковым заварным и фруктовой начинкой». Мастером производственного обучения и обучающимися колледжа был показан технологический процесс приготовления песочного полуфабрикатов, приготовление отделочных полуфабрикатов (крем «белковый заварной» воздушное тесто для меренги), технология отделки изделия....