1 конкурсный день Регионального этапа Чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» 2025 по компетенции «Хлебопечение»
На базе ОГБПОУ «Шуйского многопрофильного колледжа» 25 февраля 2025г. Прошел 1 конкурсный день Регионального этапа Чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» 2025 по компетенции «Хлебопечение» ‼️ В соревнованиях участвуют 6 конкурсантов, это студенты колледжей Ивановской области: ОГБПОУ «Шуйского многопрофильного колледжа» ОГБПОУ Ивановского колледжа пищевой промышленности ОГБПОУ Кинешемского колледжа индустрии питания и торговли. Конкурсанты работали в 2 смены. На площадке соревнований для работы конкурсантов оборудованы рабочие зоны, оснащенные современным высокотехнологичным оборудованием. Участники выполняли 2 модуля конкурсного задания: Первый модуль Б «Сдобные изделия» конкурсного задания. Ребята должны были изготовить: 1. Плетёные изделия — 2 вида. 2. Сдобная выпечка булочка со штрейзелем с тайной начинкой — 10шт. 3. Сдобная выпечка рулет с маком 4шт. Второй модуль В хлебобулочное изделие 4. «Бейгл» 10шт. Время на выполнение...